trade@nordis.com.pl, office@nordis.com.pl tel. 68 324 26 91
Lody Warzywa i owoce Dania gotowe Linia Kids

Przepisy

Data dodania: 04.11.2013

Zapiekanka rybna

Ryba, którą wykorzystałam w poniższym przepisie spotykana jest w Chinach i wschodniej Syberii. Tołpyga nie jest jednak żadną chińską tandetą. Pływa w naszych słodkich wodach już od lat 60-tych i zajadając się planktonem osiąga nawet 1 m długości. Jej mięso jest nie tylko smaczne, ale również zwarte – nie rozpada się podczas pieczenia czy smażenia – do zapiekanki nadaje się idealnie.

Warzywny podkład do zapiekanki to wariacja na temat… zupy kalafiorowej. Kalafior świetnie komponuje się z sosem pomidorowym i z aromatycznymi ziołami, wraz z  tołpygą tworzy świetnie dobrany i tani zestaw. Koszt dania dla trzech osób wyniósł ok. 9 zł na osobę.

Składniki:

  • 1 filet z tołpygi (bywa tak duży, że można go podzielić na kilka kawałków; w tym przypadku było to ok. pół kilkograma ryby za 18 zł)
  • pół cytryny
  • mąka do obtoczenia
  • olej do smażenia
  • 1 szklanka soku pomidorowego
  • 2 duże łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 opakowanie mrożonej zupy kalafiorowej (wykorzystane Nordis Zupa kalafiorowa)
  • sól, biały pieprz, zioła prowansalskie, natka pietruszki do smaku.

Filety opłukać, pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą, białym pieprzem oraz mąką, po czym obsmażyć na oleju z obu stron na złotobrązowy kolor.

Mrożone warzywa podsmażamy na patelni na małym ogniu przez ok. 6 – 7 minut. Sok pomidorowy mieszamy ze śmietaną i doprawiamy solą, białym pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Podsmażone warzywa wykładamy do naczynia żaroodpornego, kładziemy rybę i polewamy całość przygotowanym sosem.

Zapiekamy ok. 40 minut  w temperaturze 180 stopni. Podając posypujemy posiekaną natką pietruszki. Tanio, szybko, smacznie!

< Powrót